4 什么是甲壳素、壳聚糖、壳寡糖？
[ 2013-04-22]
甲壳素是含有氨基的葡萄糖。其化学结构与植物纤维非常相似，因此被称为可食性动物纤维素。它是天然聚糖中唯一带正电荷的大分子物质，并具有特殊的生理活性，是高效功能性保健 【详情】
3 为什么说糖生物学工程是“生命科学的前沿”？
[ 2013-04-22]
糖生物学工程，一个二十一世纪正在崛起的新兴产业项目；一个汇聚了中国科学院数十位专家多年的心血；一个汇聚了国家“863计划”、国际“十五”科技攻关重任，让我们共同见证了 【详情】
2 海洋寡糖
[ 2013-04-22]
A.何为寡糖？ 寡糖不是传统意义上的作为能量物质和结构物质的糖，而是短的小分子糖链，具有重要的生物功能。由2－10个糖苷键聚合而成的化合物，糖苷键是一个单糖的苷羟基和另一 【详情】
1糖与“糖” －“糖”是什么？
[ 2013-04-22]
甜食不一定含有糖，糖尿病患者应该顾忌的是葡萄糖，以及有可能转化为葡萄糖的食品，而不是拒绝所有的糖，糖与“糖”是两种不同的概念，而许多人将两者混为一谈。 在植物界中以 【详情】
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